ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কি খাওয়াউচি

মটরশুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি খুবই উপকারী খাদ্য। এক গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন এক কাপ পরিমাণ মটরশুটি খেলে দুই ধরনের ডায়াবেটিসেতে ঝুঁকি কমে। কারণ এতে উচ্চমাত্রায় শর্করা চর্বি হীন প্রোটিন এবং পাশে থাকে। যেটা শরীরের রক্তে চিনি কমাতে সাহায্য করে এবং পাশাপাশি হৃদরোগেরও ঝুঁকি কমায়।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ফল

এই ১২টি ফল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

আমাদের নিয়মিত ডায়েটে শাকসবজি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই শাকসবজি গুলো আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল ও খনিজেরঘাটতি পূরণ করে থাকে। তবে ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য সব শাকসবজি উপকারে আসে না। কিছু শাকসবজি আছে যা শরীরে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। যেমন, লেডিস ফিঙ্গার বা ওকরা, করলা, ফুলকপি, এসপারাগাস টমেটো, গাজর, পালং শাক, বাঁধাকপি, কালে,ব্রকলি, ইত্যাদি তাই এ শাকসবজি গুলো নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই গুরুত্বপূর্ণ শাকসবজি গুলো ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি হজম শক্তি বৃদ্ধি ওজন হ্রাস হাটের স্বাস্থ্য এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা ও পেতে পারেন।

লেডিস ফিঙ্গার বা ঢেরশ একটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (১৭-২০)সবজি যা পটাশিয়াম ভিটামিন বি এবং সি ফলেট ফাইবার এবং ক্যালসিয়ামের মত পোস্টিতে ভরপুর। লেটেস্ট ফিঙ্গার বা ঢেঁড়স এ আছে উচ্চফাইবার উপাদান উন্নত গ্লুকোজ সহনশীলতা এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা যা ডায়বেটিস চিকিৎসায় সাহায্য করে থাকে। এটি বিভিন্নভাবে খাওয়া যেতে পারে।

করলা ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী একটি সবজি। তবে এর তিতা স্বাদের জন্য অনেকেই এড়িয়ে চলে। কিন্তু গবেষণায় দেখা গেছে করলা রক্তে শর্করার মাত্র কমাতে খুবই উপকারী একটি সবজি। এটিতে পলিপপ টাইট -পি নামে একটি উপাদান রয়েছে যা ইনসুলিন এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে থাকে।

ফুলকপি ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য খুবই চমৎকার এবং উপকারী একটি সবজি। এটি সালাত স্যান্ডউইচ বা গ্রেভি তরকারিতে ব্যবহার করা হোক না কেন পরিমাণে ফাইবার ভিটামিন সি এবং ফলিক এসিড থাকে এবং ফুলকপির উৎসব ফাইবার অস্বস্তি দূর করে এবং রক্তে সরকারের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।

এটি ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণে খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি সবজি। এতে লোহা এবং তামার জমার জন্য ব্যাপকভাবে স্বীকৃত এবং এটিতে পটাশিয়ামও রয়েছে যা ডায়াবেটিস চিকিৎসার জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। অতিরিক্ত উপাদান যেমন ম্যাগনেসিয়াম ফসফেট এবং আয়রন ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

টমেটো ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী একটি সবজি। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ বাড়িদ রোগের যদি কমাতে ও সাহায্য করে। এতে ভিটামিন সি এ এবং পটাশিয়াম বেশি এবং কার্বোহাইড্রেট খুবই কম। ক্যালোরিও সীমিত। যেগুলো ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

গাজর খুবই পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি সবজি। এতে রয়েছে বিটাকা রুটিন k1এবং এ পটাশিয়াম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি। এক গবেষণা দেখা গেছে যে গাজার এই পুষ্টিগুণ টাইপ ওয়ান ডায়বেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

পালংশাক ডায়াবেটিকস বান্ধব সবজি হিসেবে স্বীকৃত। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যার রক্তে সরকারের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া এর পাতায় থাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা সুস্থ রক্ত প্রবাহের জন্য অত্যাবশক। এছাড়াও পালং শাকে রয়েছে ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রক্তে সরকারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে থাকে।

বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে এবং এটি হাটের স্বাস্থ্যের উপকার করে থাকে এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই ফাইবার হজম প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে থাকে।

ব্রুকলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যাডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে । এর পুষ্টিগুণ বিশেষ টাইম টু ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে থাকে।

শসা মানুষের শরীলের জন্য খুব উপকারী একটি সবজি। এটি তরকারি খাওয়ার পাশাপাশি মানুষ সালাত হিসেবেও খেয়ে থাকে। এটি শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমাতেও সাহায্য করে থাকে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডাক্তাররা শসা সুপারিশ করে থাকেন। ভোজ্য উদ্ভিদের উপর গবেষণা দেখা গেছে শসা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে থাকে।

লেটুস এ রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ। এটি পানি ও ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সবজি। বিশেষ করে লাল পাতার লিটুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে যা দৈনিক চাহিদার চেয়েও বেশি থাকে। যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং রক্ত জমা করতে সাহায্য করে। ফলে লেটুস শরীরে সরকারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে থাকে।

সবুজ মোটরসুটিতে রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং পাশাপাশি একটি ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে। তবে সবুজ মটরশুটি এড়িয়ে চলুন কারণ এতে সোডিয়াম বেশি থাকে। স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য পাস্তা সসে কাটা সবুজ মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন।

মনে রাখবেন সবজির জন্য কোন কঠোর নিজের ধাক্কা বা সীমাবদ্ধতা নেই। তবে কিছু কিছু সবজি ডায়াবেটিকস রোগীদের এড়িয়ে চলাই ভালো।

মোটামুটি সকল শাকসবজি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে কিছু শাকসবজি আছে যেগুলো ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য এড়িয়ে চলা ভালো। তবে মনে রাখবেন কোন শাকসবজি ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য কঠোর ভাবে সীমাবদ্ধতা বা নিষেধাজ্ঞা নেই। তবে ডায়াবেটিকস রোগীদের জন্য কিছু সবজি এড়িয়ে চলাই ভালো। নিম্নে এ ধরনের কিছু সবজি আলোচনা করা হলো।

 এ তালিকায় প্রথমে রয়েছে আলু। কারণ মিষ্টি আলু এবং তরকারি খাওয়া আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট। এতে অন্যান্য সবজির চেয়ে কার্বোহাইড্রেট এর রয়েছে। সাদা আলুতে ১১১ এর Gi থাকে যেখানে মিষ্টি আলুর Gi থাকে ৯৬। উভয় আলিরই রয়েছে উচ্চ মাত্রার Gi।এগুলো খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার কমবেশি হতে পারে। তাই এগুলো খাওয়া থেকে বিরত থাকাই ভালো।

ডায়াবেটিকস থাকলে মোটর খাওয়ার পরিমাণ কমই দিতে হবে

কারণ এগুলো অতিরিক্ত ব্যবহার আপনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কারণ ১০০ গ্রাম মোটরে প্রায় চৌদ্দগ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

ভোটটাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার প্রোটিন এবং খনিজ রয়েছে তবে এটি উচ্চ পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় কারণ এতে প্রচুর ক্যালরি রয়েছে পেটের গ্লাইসেমিক inte ৪৬ এটি একটি কম জিআই খাবার তৈরি করে অন্যদিকে পপকন এবং কনফে উচ্চতর জি আই যথাক্রমে 65 এবং 81 এবং এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য।

দিন দিন ডায়াবেটিসের পরিমাণ বেড়েই চলেছে। প্রায় প্রতিটি পরিবারেই ডায়াবেটিকস রোগী রয়েছে। তাই অনেকেই জানতে চাই ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণে কি খাওয়া উচিত। প্রিয় পাঠক আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে ডায়াবেটিকস কি খাওয়া উচিত তা বিস্তারিত আলোচনা করার চেষ্টা করেছি। আশা করি আমার এই পোস্টটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত পড়েছেন। যারা এই পোস্টটি পড়েছেন তার অবশ্যই উপকৃত হতে পেরেছেন বলে আমি আশা করি। তাই আমাদের প্রতি আমার অনুরোধ থাকবে আমার এই পোস্টটি

সবার মধ্যে শেয়ার করে দেবেন সবাইকে অনেক ধন্যবাদ আল্লাহ হাফেজ।