শরীরে আয়োডিনের অভাবে কি রোগ হয় এবং আয়োডিন যুক্ত খাবার এর তালিকা

আয়োডি মানব শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। মানব শরীরের বৃদ্ধি এবং বিপাকক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে থাকে থাইরয়েড গ্ল্যান্ড। আর এই থাইরয়েড গ্ল্যান্ড এর কাজ সচল রাখার জন্য মানবদেহে আয়োডিনের প্রয়োজন। আমাদের মাঝে অনেকেই জানতে চান যে শরীরে আয়োডিনের অভাবে কি রোগ হয় এবং আয়োডিন যুক্ত খাবার এর তালিকা কি?

প্রিয় পাঠক, আজ আমি আমার এই পোস্টের মাধ্যমেশরীরে আয়োডিনের অভাবে কি রোগ হয় এবং আয়োডিন যুক্ত খাবার এর তালিকা ইত্যাদি বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো ইনশাল্লাহ। তাই ধৈর্য ধরে প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত এই পুরো পোস্টটি পড়তে হবে।

মানব দেহের সুস্থতা, বুদ্ধিমত্তার বিকাশ, এবং গলগন্ড রোগ প্রতিরোধে আয়োডিনের কোন বিকল্প নেই। বিশেষ করে বাড়ন্ত শিশু এবং গর্ভবতী মেয়েদের জন্য আয়োডিনের প্রয়োজনীয়তা অনেক বেশি। তাই এ সময়ে তাদেরকে আয়োডিনের ঘাটতি পূরণের জন্য প্রতিদিনের খাবার তালিকায় আয়োডিন যুক্ত, খাবার দিতে হবে। আমাদের মধ্যে অনেকেই জানে না যে আয়োডিন যুক্ত খাবার কোনগুলো।তাই আমি আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে,শরীরে আয়োডিনের অভাবে কি রোগ হয় এবং আয়োডিন যুক্ত খাবার এর তালিকা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব ইনশাআল্লাহ।

তাই এ লক্ষণগুলো দেখা দিলে বুঝতে হবে আপনার শরীরে আয়োডিনের অভাব রয়েছে। আর এই আয়োডিনের ঘাটতি পূরণের জন্য আপনাকে প্রতিদিন খাবার তালিকায় আয়োডিন যুক্ত খাবার রাখতে হবে। প্রতিদিন একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য ১৫০ মাইক্রগ্রাম আয়োডিনের প্রয়োজন হয়। কিন্তু অনেকেই জানে না যে কোন খাবারগুলোতে আয়োডিন রয়েছে বা আয়োডিন যুক্ত খাবারের তালিকা গুলো কি।

যেমনঃ

কোন কোন মাছে আয়োডিন আছে তা হয়তো অনেকেই জানে না। আবার কোন মাছগুলোতে বেশি আয়োডিন আছে অনেকেরই এ ধারণা নাই। তাহলে আসুন দেরি না করে জেনে নেয়া যাক আয়োডিন যুক্ত মাছ কি কি। এবং কোন মাছগুলোতে আয়োডিন বেশি রয়েছে।

আয়োডিনের একটি অন্যতম উৎস হচ্ছে টুনা মাছ। একটি ৬ আউন্স টুনা মাছে প্রায় ৩৪ মাইক্রগ্রাম আয়োডি রয়েছে। তাই আপনার খাদ্য তালিকায় সামুদ্রিক টুনা মাছ যোগ দিতে পারেন। এটা খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমনি এর উপকারিতা ও রয়েছে অনেক। আয়োডিন সমৃদ্ধ এই মাছ আপনি খেলে আয়োডিনের ঘাটতি জনিত রোগ থেকে মুক্তি পাবেন। যেমন থাইরয়েডের সমস্যা, গলাকাণ্ড, ইত্যাদি।

আয়োডিনযুক্ত মাছ গুলোর মধ্যে গলদা চিংড়ি অন্যতম। এই মাছ সমুদ্রের পানি থেকে আয়োডিন শোষণ করে ফলে গলদা চিংড়ি আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার হয়ে ওঠে। এছাড়াও এ মাছে রয়েছে উপকারী ফ্যাট। তাই গলদা চিংড়ি আয়োডিনের অভাব জনিত রোগগুলো থেকে মুক্তির পাশাপাশি এলার্জির সমস্যা ও দূর করে।

কই মাছে ও আয়োডিনের অন্যতম উৎস। একটি ৩ আউন্স কৈ মাছে প্রায় ৯৯ মাইক্রো গ্রাম আয়োডিন থাকে।

আয়োডিনের একটি অন্যতম ভালো উৎস হতে পারে লইটা কোরাল মাছ।

আয়োডিনের ঘাটতি পূরণের জন্য আয়োডিনযুক্ত ফল খাওয়া অত্যন্ত জরুরী। আমরা প্রতিদিন হয়তোবা দেশি-বিদেশি অনেক ফল খেয়ে থাকে। কিন্তু অনেকেই জানে না যে , কোন ফল গুলোতে আয়োডিন বেশি রয়েছে বা আয়োডিন সমৃদ্ধ ফলগুলোই বা কি। তাই দেরি না করে , আসুন জেনে নেয়া যাক আয়োডিন যুক্ত ফলের তালিকা।

আয়োডিনের ঘাটতি পূরণ করতে আপনি পাউরুটি খেতে পারেন। কারণ পাউরুটি আয়োডিনের অন্যতম একটি উৎস। দুই স্লাইস সাদা পাউরুটিতে থাকে প্রায় ৪৫ মাইক্রো গ্রাম আয়োডিন। তাই মানব দেহের আয়োডিনের চাহিদার প্রায় ৩০% পূরণ করতে সক্ষম পাউরুটি।

হিমালয়ন আয়োডিনযুক্ত লবণ সাধারণ লবণের তুলনায় আয়োডিনের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। প্রায় ০.৫গ্রাম হিমালয়ান লবণ ২৫০গ্রাম আয়োডিন থাকে। তাই লবণ কেনার সময় আয়োডিনযুক্ত লবণ কিনতে হবে এবংআয়োডিনযুক্ত লবণ খেতে হবে।

দুধের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমরা কমবেশি সবাই জানি। দুধে প্রায় সব পুষ্টি উপাদানে রয়েছে। কিন্তু দুধে যে আয়োডিনও রয়েছে তা হয়তোবা আমরা অনেকেই জানিনা। শরীরের জন্য অতি প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর পাশাপাশি এক গ্লাস দুধে প্রায় ৫৬ মাইক্রো গ্রাম আয়োডিন থাকে।

ডিম খেতে কে না পছন্দ করে। ছোট থেকে বড় আমরা কমবেশি সবাই ডিম খেতে পছন্দ করি। বিশেষ করে সিদ্ধ ডিম খেতে সবাই পছন্দ করি। এই সিদ্ধ ডিম আমরা বিভিন্নভাবে খেয়ে থাকি যেমন, তরকারি হিসেবে রান্না করে, স্যান্ডউইচ, সালাত ইত্যাদি। কিন্তু আপনি জেনে অবাক হবেন যে একটি সেদ্ধ ডিমে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও, ১২ মাইক্রগ্রাম আয়োডিনো থাকে।

এক গ্লাস টক দই প্রতিদিনের চাহিদার প্রায় ৫৮% পূরণ করে থাকে। এই পুষ্টিকর সুস্বাদু খাবারটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম এছাড়াও এক কাপ টক দই ১৫৪ মাইক্রগ্রাম আয়োডিনো থাকে।

বাচ্চাদের খাবার রুচি বাড়ানোর উপায় সর্ম্পকে বিস্তারিত জানতে এখানে চাপ দিন

আমরা প্রতিদিন হয়তোবা দেশি বিদেশি অনেক ফল খেয়ে থাকি। কিন্তু আমরা হয়তোবা জানিনা যে কোন ফল গুলোতে আয়োডিন রয়েছে। আসুন জেনে নেয়া যাক।

কলা একটি দেশি সহজলভ্য ফল। কলা খেতে কেনা পছন্দ করে। কলা আমাদের দেশে প্রায় সব জায়গাতেই পাওয়া যায়। কলাতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম এর পাশাপাশি প্রতিটি কলায় থাকে ৩ মাইক্রো প্রোগ্রাম পরিমাণ আয়োডিন।

স্ট্রবেরি পুষ্টিগুনি ভরপুর একটি ফল। এটি দেখতেও যেমন চমৎকার খেতেও তেমন সুস্বাদু। এই ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন মিনারেল এবং পাশাপাশি এক কাপ পরিমাণ স্ট্রবেরিতে প্রায় ১৩ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন থাকে।

ভুট্টা আমরা বিভিন্নভাবেই খেয়ে থাকি। যেমন, পুড়িয়ে, সুখের সাথে, তেলে ভেজে, পপকন বানিয়ে খেয়ে থাকি। এমনকি অনেকেই ভুট্টা ময়দা তৈরি করে রুটি বানিয়ে খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনি জেনে অবাক হবেন যে ,এক কাপ পরিমাণ ভুট্টাতে ১৪ মাইক্রো গ্রাম পরিমাণ আয়োডিন থাকে। তাই এখন থেকে আমরা আমাদের খাবার তালিকায় ভুট্টা রাখতে পারি।

আমাদের দৈনন্দিন খাবার তালিকায় বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি খেয়ে থাকি। কিন্তু কোন সবজিতে কি পরিমাণে আয়োডিন রয়েছে আমরা অনেকে জানিনা। যে সবজিগুলোতে আয়োডিন রয়েছে তারমধ্যে, আলু, সামুদ্রিক শৈবাল ইত্যাদি।

আয়োডিনের একটি অন্যতম ভালো উৎস হতে পারে গোল আলু। একটি মাঝারি আকারের সিদ্ধ আলুতে ৬০মাইক্রগ্রাম আয়োডিন থাকে।

সামুদ্রিক শৈবালে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন রয়েছে। মানব দেহের প্রতিদিনের আয়োডিনের চাহিদা পূরণ সামুদ্রিক শৈবাল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। আপনি জেনে অবাক হবেন যে মাত্র ৭ গ্রাম শুক্র সামুদ্রিক শৈবলে আয়োডিন থাকে ৪,৫০০মাইক্রগ্রাম।

প্রিয় পাঠক, এতক্ষণ আমরা জানলাম ,শরীরে আয়োডিনের অভাবে কি রোগ হয় এবং আয়োডিন যুক্ত খাবার এর তালিকা সম্পর্কে। এখন আমরা জানবো আয়োডিনযুক্ত খাবার খেলে কি হয়। তাই আসুন দেরি না করে জেনে নেয়া যাক।

আয়োডিন আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা থাইরয়েডের কাজকে ত্বরান্বিত করে। তাই এই খনিজ উপাদানটি সম্পর্কে আমাদের জেনে থাকা খুবই জরুরী। মানব শরীরের বৃদ্ধি ও বিপাক ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে থাকে থাইরয়েড নামে একটি গ্ল্যান্ড। আর আমাদের শরীরে যদি আয়োডিনের অভাব দেখা দেয় তাহলে, উচ্চ কোলেস্টেরল, বিষন্নতা অবসাদ,ঋিমিনি,ক্লান্তি বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

কোন কোন খাবারে ভিটামিন এ রয়েছে বিস্তারিত জানতে এখানে চাপ দিন

এছাড়াও গর্ভবতী মায়েদের যদি আয়োডিনের অভাব হয় তাহলে শিশুর জন্মের সময় জটিলতা দেখা দিতে পারে। আমাদের দেশে এখনো প্রায় ৩০% মানুষ আয়োডিনের ঘাটতি জনিত সমস্যায় ভুগে থাকেন। আপনি ঠিকমতো আয়োডিন যুক্ত খাবার খাচ্ছেন কিনা তা বুঝা যায় প্রসাব পরীক্ষা করার মাধ্যমে। কারণ আমরা প্রতিদিন যে আয়োডিন গ্রহণ করে থাকি তার প্রায় ৯০% প্রসবের মাধ্যমে শরীর থেকে বের হয়ে যায়।

প্রতি লিটার প্রসাবে ১০০ থেকে ২০০ মাইক্রো গ্রাম আয়োডিন থাকে তাহলে বুঝতে হবে আপনার শরীরে আয়োডিনের কোনো ঘাটতি নেই। প্রতিদিন একজন মানুষের ১৫০ মাইকা গ্রাম আয়োডিন থাকা প্রয়োজন। কোন খাবারগুলোতে আয়োডিন রয়েছে বা আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার গুলো কোনগুলো সেগুলো জানা থাকলে আপনি খুব সহজেই আয়োডিনযুক্ত খাবার খেয়ে আয়োডিনের চাহিদা পূরণ করতে পারবেন।

মানব শরীরে আয়োডিনের যে কত প্রয়োজন তা আমরা প্রায় সবাই জানি। আমরা প্রতিদিন বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ফলমূল এবং অন্যান্য খাবার গ্রহণ করে থাকে। কিন্তু আমরা জানি না যে কোন খাবারে কি পরিমান আয়োডিন রয়েছে। প্রিয় পাঠক , তাই আমি আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে,শরীরে আয়োডিনের অভাবে কি রোগ হয় এবং আয়োডিন যুক্ত খাবার এর তালিকা সম্পর্কে আলোচনা করার চেষ্টা করেছি। যেমন আয়োডিনযুক্ত শাকসবজি, ফলমূল, মাছ ইত্যাদি। তাই আপনি যদি আমাদের পুরো পোস্টে পড়ে থাকেন, তাহলে আপনি অনেক বেশি উপকৃত হবেন। নতুন নতুন তথ্য পেতে আমার এই ওয়েবসাইটটি ভিজিট করার অনুরোধ রইল। ধন্যবাদ। আল্লাহ হাফেজ।